Image

اطباق عالمية

تحضير كيك هش وناعم بالبندق على الطريقة الفرنسية

 

هذه الكيك لها وصفه بسيطه من المطبخ الفرنسي الكلاسيكي التي يمكننا تحضيرها للوجبات الخفيفة أو للإفطار. كعكه سهله وسريعة التحضير  يكفي أن نأخذ 4 بيضات من دون قشرة   وأضافه ما يعادلهن في الوزن  من الزبدة والسكر والطحين بحيث كل عنصر يمثل ربع الكعكة.

 

المكونات (6 أشخاص)


4 بيضات
 200 غرام من الزبدة الخفيفة أو نصف الملح
 200 غرام من السكر
 200 غرام من الطحين
 50 غرام مسحوق البندق
 1 كيس من الخميرة الكيميائية (7.5 جم)
 1 رشه ملح

 

التحضير:

إخراج الزبدة  من الثلاجة و وضعها جانبا حتى تلين.
 سخن الفرن إلى 170 درجه مئوية
 اخلطي الزبدة الطرية والسكر معا في وعاء.
 أضافه البيض واحدة تلو الآخرى ، والاستمرار في مزج مع بالخلاط الكهربائي ، ثم نضيف الطحين ، ومسحوق البندق ، وقرصه من الملح والخميرة الكيميائية

اخلطي جيدا بإستعمال الخلاط.
اسكبي هذه العجينة في قالب مدهون بالزبدة والطحين.
ضعه في الفرن ل 45 إلى 50 دقيقه من الطهي ، وسوف تلاحظين أن الكعكة تنتفخ قليلا ، مراقبتها تطبخ عن طريق وخزها  بسكين أو أي شيء حاد من الرأس ، حتى تصبح جافة وإن لم تجف يجب إطالة الطهي. إذا أصبحت الكعكة مذهبة يجب أن تغطى بورق الألومنيوم
 بعد اخراجها من الفرن، تتركيها تبرد قبل فكها

 

نصيحة

للحفاظ علي ملمس ونكهة البندق في هذه الكيك سليمه ومنعه من تصلب ، من المهم الحفاظ عليها في ورق حافظ  بشكل جيد لحمايتها من الهواء و وضعها في مكان بارد وجاف في الثلاجة (6 أيام) أو في خزانة (2 إلى 3 أيام).

مقالات قديمة

كيفية تحضير السوشي

المكونات : 1/2 محام او مايسمى بالافوك 1/4 خيار 1 علبة من السلطعون أو 8 العصي من سوريمي أو 150 غرام من سمك السلمون النيئ أو المدخن 2 من أوراق النوري (الطحالب) مقطوعة في 2 (حتى 4) سمسم 125

جميع الفوائد الصحية للزيتون

هل تحب تناول بعض الزيتون بين الوجبات أو كمقبلات؟ هذا أمر جيد ، لأن هذه الفاكهة اللذيذة ، التي يوجد منها ما يقرب من 500 نوع مختلف ، مليئة بالمغذيات المفيدة للصحة.

علاج طبيعي للأقدام الجافة والمتشققة

لا داعية للقلق على قدميك فسنقدم لكي بعض الحلول البسيطة والسهلة التي يمكن تحضيرها في البيت.مع هذا العلاج ستصبح قدميك رطبة وجميلة كما كانت من قبل؛