Image

اطباق عالمية

وصفات بورك التركية مع الجبن و السبانخ

 

وصفة بورك التركية مع السبانخ و جبن حليب الأغنام، مرحباً بالجميع و نستمر في اعطائكم الوصفات السهلة للمطبخ و الصحة. في هذا المقال سنقدم لكم وصفة أكلة بورك التركية التي يمكن تحضرها في رمضان أو أي وقت أخر

هي وصفة سهلة و سريعة التحضير وتشكيلها على شكل لولبي مثل السيجارة(سيجار) طويل باوراق يوفكا التركية، و لتزيينها اخترنا لكم مزيج من السبانخ و جبن حليب الأغنام و إضافة قليل من الكريم لحشو دسم و جعلها ذهبية و هشة و لذيذة 

 

المكونات

 

أوراق أو عجينة اليوفكا التركية (يمكنك العثور عليها في المتاجر التركية أو المحلات السوبر ماركت الكبرى

 

1 صفار البيض

300 غرام من السبانخ المفروم يستحسن السبانخ المجمدة

٢٠٠ غرام من الجبن لحليب الأغنام

3 ملاعق طعام من الكريم الطري السميك

ملح وفلفل

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة

نصف ملعقة من النعناع المجفف

نصف ملعقة من رقائق الفلفل الحار

 

طريقة التحضير

أولا نسخن السبانخ في قدر أو طهيها جيداً في الماء المغلى، بعدها يتم تنشيفها من الماء و طحنها

نضيف الملح، و الفلفل ثم الجبن لحليب الغنم، و كذلك الكريم الطازجة، و النعناع، و الكزبرة، ثم نخلط مع صفار البيض جيداً، و نتركها جانباً

نقوم بفسخ أو فتح أوراق اليوفكا و قطعها في النصف للحصول من كل ورقة على مثلثين

ضع حشوا صغيرا على حافة الورقة ثم لفه

نقوم بتغطيتها جيداً بورق الالمنيوم أو ما شابه حتى لا تجف و بعدها  نمر لعملية الطهي

 

قم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة (ليس حمام من الزيت) على نار متوسطة و تضع البورك المحضرة في هذا الزيت 2 إلى 3 دقائق حتى تصبح ذهبية من كل جانب.

وصفة منقولة من كتاب إسطنبول المطبخ التركي في 100 وصفة

 

مقالات قديمة

كيفية تحضير السوشي

المكونات : 1/2 محام او مايسمى بالافوك 1/4 خيار 1 علبة من السلطعون أو 8 العصي من سوريمي أو 150 غرام من سمك السلمون النيئ أو المدخن 2 من أوراق النوري (الطحالب) مقطوعة في 2 (حتى 4) سمسم 125

جميع الفوائد الصحية للزيتون

هل تحب تناول بعض الزيتون بين الوجبات أو كمقبلات؟ هذا أمر جيد ، لأن هذه الفاكهة اللذيذة ، التي يوجد منها ما يقرب من 500 نوع مختلف ، مليئة بالمغذيات المفيدة للصحة.

علاج طبيعي للأقدام الجافة والمتشققة

لا داعية للقلق على قدميك فسنقدم لكي بعض الحلول البسيطة والسهلة التي يمكن تحضيرها في البيت.مع هذا العلاج ستصبح قدميك رطبة وجميلة كما كانت من قبل؛